17/11/29柚子胡椒と柚子味噌を手作り

22日に買っていた獅子柚子。29日に『柚子胡椒』を作りました。青唐辛子が無いので市販の一味で作る事にしました。でも家に沖縄土産の島唐辛子が有ったのでこれをミキサーに掛けて混ぜたのと、一味を混ぜたと2種類作りました。残った柚子ペーストは砂糖と蜂蜜を混ぜて『柚子茶』にしました。