18/01/01元日・おせち

年末に買った『鯛』、昨日は焼く時間が無かったので(例年は見ない紅白歌合戦を見たので）、朝に焼きました。我が家魔元日の朝は遅いので。IHのレンジに斜めに入れても尾が閊えてしまいます。大きいので火が近く。少し焦げました。『睨み鯛』。焼きたてなので美味いです。
今年のおせち、私は①筑前煮、②頭芋とレンコンの味噌胡麻煮、③蓮根と金時人参のキンピラ。ここまでは手がかかるけど、後は簡単に④水入れて煮るだけの昆布煮、⑤数の子と混ぜるだけの松前漬。それと『鯛』です。お酒は大関の『大坂屋 長兵衛 大吟醸』でも今日は車の運転が有るので飲みません。