18/02/28の晩御飯「鴨南蛮」

丸亀製麺の季節限定メニュー「鴨ねぎうどん」。去年食べて上手かった。蕎麦が有ったので「鴨南蛮」を作りました。

18/02/25フォーレとモーツアルトのレクイエムの演奏会

今日2時からラブリーホールでフォーレとモーツアルトのレクイエムの演奏会。追い込みと同じ時期にオリンピック。昨日も帰ったらカーリング女子の試合中でした。まだ確認するところ有るのに観戦。銅メダル、おめでとうございます。今日はもう閉会式。私も今日で閉会なんだけど・・・美酒飲みたい。次は3月25日開会。

18/02/22レンタルプチ農園で収穫した日野菜で『日野菜飯』

16日に収穫した日野菜を使って今晩はピンクに染まる「日野菜炊込みご飯』。おかずは『子持ちカレイの煮付け』と『里芋とヒイカ煮物』。カレイの煮付けで一緒に煮たゴボウが美味い。里芋とヒイカは母親が『炊いて』と買ってきた物。ヒイカは小さいのに煮ると更に小さくなります。

18/02/21②梅の花がチラホラ

我が家の家の中はまだ冬だけど、外を歩くと春の気配も・・・。梅の花がチラホラと・・・。

18/02/21①大学のラッピング電車

堺東に在る歯医者に行った帰り。堺東駅に停車中の河内長野方面の電車。そのうちの1列車は泉北高速鉄道。先日から走り始めた沿線の大学のラッピング電車でした。

18/02/20の晩御飯（蛸無したこ焼き）

大阪の家庭には必ず有る『たこ焼き器』。当然我が家にもあります。今日の晩御飯は『蛸無したこ焼き』でした。『蛸無し』は今回が初めてでした。1つはイカ天。これは母親用。私たちはウィンナーとチーズ、合挽ミンチ肉の２種類です。蛸が無くても結構美味い。お酒は日本酒のぬる燗でした。

18/02/18『大阪中華学校』の『春節祭』

大阪でも『春節祭』。出かける用事が有ったので早めに出て『大阪中華学校』の春節祭に行ってみました。グラウンドは超満員。「昼食代わりにここで何か食べよう」と思っていたけど人が多過ぎます。大盛況。『ジャンボちまき』美味そう。でも諦めました。カンパしました。台湾頑張れ！ 

『大阪中華学校』の『春節祭』会場で腹ごしらえするつもりだったけど、あまりにも多い人出だったので、諦めて大国町の大阪王将で昼食。『おすすめランチＡ-１』税込み800円。家内が頼んだラーメンと焼き飯のセットの方がお得だったみたい。 

今日出かけた目的地は『大阪音楽大学』でした。その前にここに行くときは必ず寄り道。「森友学園」の「開成小学校」になるはずだった場所。『瑞穂の国記念小学校』。今後この土地はどう利用するのか？大阪音大に売っておけば良かった物を・・・。

18/02/16レンタルプチ農園で家庭菜園-2

2月16日に収穫した『日野菜』。その内の半分ほどを使って『日野菜漬け』です。独特の香りです。

18/02/16レンタルプチ農園で家庭菜園。

寒い日が続いていてズボラをしていたけど、久しぶりに行った農園。去年の9月に引っ越しした人から貰ったイチゴの苗。一旦は『枯らすから』と断ったけど結局貰ってこの厳しい冬を越して、今日は枯れ葉などを切り取りました。春に成ったら育つでしょうか？

『日野菜』を見切って全て引き上げました。真面な物も有るので持ち帰って選別します。『春菊』を収穫しました。この冬唯一期待通り育った『菜の花』も一部収穫しました。

18/02/15の晩ご飯（薩摩汁）

1月15日の初芝さん（出雲大社大阪分祠）の『とんど焼き』の日に境内で買って帰った薩摩芋4本。最後の1本を使って今日の晩ご飯は『薩摩汁』にしました。本当のメインと言えば『豚バラ肉の塩焼きバジルソース添え』でしょうが・・・。もう1品は『シラスとキュウリのモズク酢和え』でした。『薩摩汁』はお椀では無く小ぶりの丼によそいました。

18/02/13の晩ご飯（ちぎり天）

「今晩は何食べよう？」と買い物に出かて『ちぎり天』の販売を見て「買おうか」と。でも自分で揚げる事にしました。ぱんぺんを3つ買って潰してこねて。コーンと枝豆と梅酢生姜と青のりの4種。もう1品は『親芋とコンニャクと鶏ミンチの味噌煮』。ツナのサラダ。家内が作った『アサリの味噌汁』。

18/02/10の晩ご飯（親芋のかやくご飯）

近くの野菜直売所で買っていた『親芋』の半分を使って『かやくご飯』を炊きました。ゴボウと薄揚げ、捨てずに残していた椎茸の軸を具にしました。味付けはめかぶ茶を崩して細かくしたモノを入れました。おかずは『手羽元と大根・人参・レンタル農園で収穫した菜の花の煮物』。マヨネーズとピリ辛ポン酢で和えたマロニーをサニーレタスの上に載せたサラダです。

18/02/09の晩ご飯（お赤飯と尾頭付きの鯛）

年明けにインフルエンザ肺炎で約2週間入院した母親。退院後も2週間以上経っても調子が戻らない。医者に言わすと「歳だから」。「床上げしたい」と今晩は『お赤飯』と『尾頭付きの鯛』を要望。小豆は有ったので赤飯を炊飯器で炊きました。鯛は母親と家内は塩焼き。私は煮付けです。調理したのは私です。お酒は日本酒。燗で。

18/02/08の晩ご飯（カツと餃子スープ）

昨日の晩の『薩摩芋ご飯』で使った薩摩芋。大きかったので使い切れず、今日『カツ』にしました。家にあったナスと椎茸と竹輪・ポールウィンナーも『カツ』にしました。同じく昨日食べきれなかった水餃子。モヤシや人参などを足して『餃子スープ』にリメイクしました。お酒はホットウィスキーでした。もう1品の煮物は『カツは要らない』と言った母親にカツに使った材料で作った煮物。多過ぎたので小鉢に貰いました。

18/02/06の晩ご飯（肉玉あんかけうどんとおにぎり3種）

先月まで丸亀製麺で季節限定で売っていた「肉たまあんかけ」。美味かったし、今日も寒かったので真似をしました。晩ご飯は生姜を効かせた『肉玉あんかけうどん』です。そして『おにぎり3種』。明太子・市販の芝漬け・自家製のふりかけ。海苔の日なのでおにぎりには海苔を巻きました。

18/02/05の晩ご飯（牡蠣フライ）

赤穂の小林水産から送って頂いた殻付き牡蠣。今晩ご飯はその残りです。昨晩の内に殻を外しました。家内が『牡蠣フライ』にしました。私が調理した時しか書き込みしませんが、殻を外したのは私だったので・・・。お酒は久しぶりにビール。最初は美味いけど、直ぐに寒くなって焼酎お湯割りに変えました。

18/02/04の晩御飯（焼き牡蠣）

晩御飯は『焼き牡蠣』でした。牡蠣は小振りだったので10ｋｇで140個程有りました。娘と息子夫婦の３人で９０個は食べた様です。「足りないか？」と思ったけど我々夫婦は2人で30個以下でした。歳ですかねぇ、そんなに食べれません。少し余りました。
お酒はポルトガルで買った『サンデマン：ホワイトポート』でした。ポートの直営工場の売店で買いました。『ホワイトポート』とは言え麦色。19度はワインにしては濃い目。色の割には甘めで飲み易いです。独特のコクが有ります。美味いです。

18/02/02の晩御飯（大根の葉の『菜飯』）

今日の晩御飯は大根の葉の『菜飯』でした。おかずは『じゃが芋とハーブウィンナーとキャベツの醤油バター炒め』。スープカレーにも茶碗蒸しにも成り損なった1月30日の『おでんの残り』でした。これを食べた後は、明日出かけるので「巻き寿司」を4本巻きました。