18/02/10の晩ご飯（親芋のかやくご飯）

近くの野菜直売所で買っていた『親芋』の半分を使って『かやくご飯』を炊きました。ゴボウと薄揚げ、捨てずに残していた椎茸の軸を具にしました。味付けはめかぶ茶を崩して細かくしたモノを入れました。おかずは『手羽元と大根・人参・レンタル農園で収穫した菜の花の煮物』。マヨネーズとピリ辛ポン酢で和えたマロニーをサニーレタスの上に載せたサラダです。

18/02/09の晩ご飯（お赤飯と尾頭付きの鯛）

年明けにインフルエンザ肺炎で約2週間入院した母親。退院後も2週間以上経っても調子が戻らない。医者に言わすと「歳だから」。「床上げしたい」と今晩は『お赤飯』と『尾頭付きの鯛』を要望。小豆は有ったので赤飯を炊飯器で炊きました。鯛は母親と家内は塩焼き。私は煮付けです。調理したのは私です。お酒は日本酒。燗で。

18/02/08の晩ご飯（カツと餃子スープ）

昨日の晩の『薩摩芋ご飯』で使った薩摩芋。大きかったので使い切れず、今日『カツ』にしました。家にあったナスと椎茸と竹輪・ポールウィンナーも『カツ』にしました。同じく昨日食べきれなかった水餃子。モヤシや人参などを足して『餃子スープ』にリメイクしました。お酒はホットウィスキーでした。もう1品の煮物は『カツは要らない』と言った母親にカツに使った材料で作った煮物。多過ぎたので小鉢に貰いました。

18/02/06の晩ご飯（肉玉あんかけうどんとおにぎり3種）

先月まで丸亀製麺で季節限定で売っていた「肉たまあんかけ」。美味かったし、今日も寒かったので真似をしました。晩ご飯は生姜を効かせた『肉玉あんかけうどん』です。そして『おにぎり3種』。明太子・市販の芝漬け・自家製のふりかけ。海苔の日なのでおにぎりには海苔を巻きました。

18/02/05の晩ご飯（牡蠣フライ）

赤穂の小林水産から送って頂いた殻付き牡蠣。今晩ご飯はその残りです。昨晩の内に殻を外しました。家内が『牡蠣フライ』にしました。私が調理した時しか書き込みしませんが、殻を外したのは私だったので・・・。お酒は久しぶりにビール。最初は美味いけど、直ぐに寒くなって焼酎お湯割りに変えました。

18/02/04の晩御飯（焼き牡蠣）

晩御飯は『焼き牡蠣』でした。牡蠣は小振りだったので10ｋｇで140個程有りました。娘と息子夫婦の３人で９０個は食べた様です。「足りないか？」と思ったけど我々夫婦は2人で30個以下でした。歳ですかねぇ、そんなに食べれません。少し余りました。
お酒はポルトガルで買った『サンデマン：ホワイトポート』でした。ポートの直営工場の売店で買いました。『ホワイトポート』とは言え麦色。19度はワインにしては濃い目。色の割には甘めで飲み易いです。独特のコクが有ります。美味いです。

18/02/02の晩御飯（大根の葉の『菜飯』）

今日の晩御飯は大根の葉の『菜飯』でした。おかずは『じゃが芋とハーブウィンナーとキャベツの醤油バター炒め』。スープカレーにも茶碗蒸しにも成り損なった1月30日の『おでんの残り』でした。これを食べた後は、明日出かけるので「巻き寿司」を4本巻きました。