19/05/02の晩御飯（牛スジカレー）

カレー仕込み中です。一番安いチキンカレーが多く成った我が家。ポーク⇔チキン⇔ビーフで1：2：1の割合かなぁ。今回は『牛スジカレー』です。スジ肉1ｋｇ、玉ねぎ５個、じゃが芋も５個、人参３本。今回は何日食べれるかなぁ？余計な脂肪が多いスジ肉は仕込みに手間が掛かります。

昨日から仕込んでいた『牛スジカレー』。最近はルーはハウス『ジャワカレー中辛』とｓ＆B『ゴールデンカレー辛口』です。普段はこれに赤缶カレー粉を足しますが、今回はインド土産で貰ったガラムマサラを利用しました。やっぱり美味いです。牛スジがトロトロです。