26/05/22の晩御飯（久しぶりに巻いた巻き寿司）

 今までは大晦日に正月のおせちの一部として巻寿司を巻いてました。節分にも巻いてました。それが両日とも巻けずに今日に至ってました。毎年春先に荒神さんにお参りに行って帰り道に参道で『おかげ巻き』と言う巻き寿司を食べてましたが今年は休業で食べてませんでした。『おかげ巻き』は具材の玉子焼きとキノコの煮物が良いアクセントになってます。先日どんこ椎茸を煮て冷凍庫に入れていたのでこれを使って久々に巻き寿司を巻きました。１年振りくらいかなぁ？『おかげ巻き』を模したﾓモノと水ナスをメインのモノ、海老と明太子がメインのモノの3本。海苔は天満宮の節分祭の時に境内で買った『寿司海苔』を使いました。椎茸は余ったのでその煮汁も使って『茶碗蒸し』。もう一品も余った水ナスと大葉をオリーブオイルで和えたもの。お酒は『陸』を使った『ハイボール』でした。