26/10/20の晩御飯（鰻丼）

 近くのスーパーで鰻を買いました。今晩は『鰻丼』。最近Webで「スーパーで買った鰻は洗った方が美味しい』と言う書き込みを何回か見ました。「１度やってみよう」とチェレンジ。水洗いした蒲焼きを水洗いしてペパータオルで拭いてフライパンで焼きました。タレも醤油とみりんと料理酒と砂糖を適当に混ぜて焼いてる鰻に掛けました。予想以上に上手く出来て香ばしく美味しく頂きました。南瓜と茄子の煮物は市販品です。