17/10/09の晩ご飯（ボルシチ擬き）

 6日に仕込んだカレー。多く成って鍋2に分けました。大きい鍋だけカレーにしました。残った小さい方の鍋は冷蔵庫に保管して今日使いました。カットトマト缶を入れて醤油とウスターソースを入れて味付けしました。熟して皮を剥き難い柿もヘタを取って皮まま投入。見た目はカレーの様ですが、これ何だろう？ビーフシチュー？いや、ハヤシライス？　家族に聞くと「ボルシチに近い」との感想でした。サラダは白菜をヨーグルトとマヨネーズで和えて塩・胡椒で味を調えたサラダに柿を添えました。

10月8日：牛スジカレー3日（焼きカレー）

カレーの期間に最近は必ず食べる納豆カレー。今回は昨日買って帰った地鶏卵も加えて一層美味しい。デザートは柿のヨーグルト。この柿は昨日買った柿では無く、先日のハイク途中の東淡路商店街で買った柿です。

晩は『焼きカレー』でした。10年以上前に行った旅行でガイドブックに『門司の郷土料理』と紹介されていて、食べたら「家でも出来るやん」とそれ以降はカレーの最終日は毎回『焼きカレー』です。今回はもう1回分カレーが残ってます。お酒は河内ワインの新酒です。

10月7日：牛スジカレー2日目（玉子カレー＋海老フライ））

朝からカレーです。先日の大阪市交ハイクの途中、東淡路商店街で買った柿とヨーグルトのデザートです。

私は帰宅が10時頃なので晩御飯は家内が用意。本当は海老フライカレーになるんだけれど、「船場まつり」で地鶏卵を買って帰ったので早速使って『タマゴカレー』です。フライは適時カレーに載せて食べました。地鶏卵、やっぱり新鮮で美味い。

17/10/06牛スジカレー

昨日の晩から始めました。人参２本ネギ３個、じゃが芋６個。それに余っていた大根とキャベツも入れました。牛スジ650ｇ。 「お肉、足りんかな？」と思って牛コマ切れ200ｇ足しました。牛スジを別処理したらいつも使ってる鍋に入り切らず。鍋２つになりました。今日は大きい方だけカレーにしました。 

『S&Bゴールデンカレー』辛口１箱と『グリコ・プレミアム熟カレー』。これは半分有ると思ってたら1/4しか残って無くて少しコクが足りないです。レタスとシーチキンとカイワレにリンゴを加えたサラダ。お水は『ぴちょんくん』のコップに注ぎました。

白菜がダメになったけど、めげずに種蒔きしました。今回初めて植える『菜の花』。今まで1度も成功していないけれど種が有るから植える『小松菜』。前回はソコソコ収穫出来たけど連作出来ない『法蓮草』。ある程度育った『青梗菜』と『春菊』。
ピーマン3度目の収穫：10個。7月頃まで育たずカボチャのツルも絡まて「死ぬか」と思ったけど盆辺りから元気に成って収穫が出来る様になりました。今月末頃までは収穫が出来そうです。

17/10/05鰮の甘酢あんかけ

昨日「キイッチンぷいぷい」でやってた『鰮の甘酢あんかけ」。作ってみました。
「いわしの手開き」は長い事やっていないので「どうするんだったっけ？」と四苦八苦。何とかやってみたけど綺麗には出来ません。餡も.分量を確認しなかったのでいい加減です。天ぷら粉が余ったので玉ネギとピーマンの天ぷらを追加しました。お酒は焼酎のかぼす酢と水割りでした。

17/10/03の晩ご飯（薩摩芋ご飯）

晩御飯は『薩摩芋ご飯」。昨日の晩の薩摩芋フライで少し使ったけど、大きいので十分過ぎる量に成りました。日曜日のハイクの途中で２本買った内の１本です。６８円だったけど。『鯖の味噌漬け」は焼いただけ。１尾１００円。『椎茸と茄子とキャベツの味噌煮」。３品の中でこれが一番高価。質素です。