17/10/05鰮の甘酢あんかけ

昨日「キイッチンぷいぷい」でやってた『鰮の甘酢あんかけ」。作ってみました。
「いわしの手開き」は長い事やっていないので「どうするんだったっけ？」と四苦八苦。何とかやってみたけど綺麗には出来ません。餡も.分量を確認しなかったのでいい加減です。天ぷら粉が余ったので玉ネギとピーマンの天ぷらを追加しました。お酒は焼酎のかぼす酢と水割りでした。