20/08/02梅漬け完了

今年は梅雨が中々明けず痺れを切らして7月30日に干し始めた梅漬け。31日の天気予報は『曇り』。「早まったか？」と思ったら天気予報は外れてこの日に大阪は『梅雨明け』。そして昨日で瓶に再つけ込み。今日は別処理していた梅酢生姜と合体。あとはカビに注意して馴染むのを待つだけの筈です。