20/06/22梅漬け準備作業

昨日近くのスーパーで梅を買って一昼夜水に漬けて、今日はザルにあけて乾かして仮漬けの準備です。今年買った梅は今までで1番良くない感じ。昨日の時点で3個は使えず廃棄しました。今日は水から揚げたら半分近くがブヨブヨ状態でした。こんなの今までで初めてです。20個程ははねたけど、漬ける時の重しに耐えれるのだろうか？潰れそうです。