2020年6月24日水曜日

20/06/24梅漬け準備作業②赤紫蘇の葉投入

梅漬け仕込み、仮漬けして2日で白梅酢が上がって来たので甕に移して第2段階へ。甕に移し替えて『赤紫蘇の葉』を投入しました。昔は赤紫蘇を買って自分で揉み処理していたけれど最近はスーパーで売っている『赤紫蘇の葉』を使ってます。1袋でも良いんだけど、2袋使いました。紫蘇は多めに入れてます。

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