17/10/29の晩ご飯（ラザニア）

以前にニトリでグリルパンを買いました。今日使ってみました。
先ずフライパンで挽き肉と玉葱と人参で『ミートソース』を作りました。
グリルパンで作ったのは『ラザニア』です。
パスタの代わりに『きしめん』を使いました。
予想以上に巧く出来ました。お酒は白ワインです。
27日に作った他人丼で余った牛肉を使った『肉スープ』と2同じく27日に作っていた『ししとうの佃煮』です。

17/10/22『東文化名画座』で『嵐を呼ぶ男』観賞

堺市の東文化会館で『東文化名画座』。午前は『伊豆の踊子』午後は『嵐を呼ぶ男』。
裕次郎は好きでも嫌いでもないけど映画は一本も見た事が有りません。
折角の機会なので『嵐を呼ぶ男』見ました。観客は概ね後期高齢者か？
1957年の映画です。音も映像も良くは無いけど思ってた以上に楽しめました。
さすがは石原裕次郎の代表作です。

17/10/27の晩ご飯（他人丼）

今日の晩御飯は牛肉を冷凍していたので使う事にしました。玉子も有るので『他人丼』です。玉子は2つ使いしました。1つはとじて、もう1つはそのまま火を通して。お吸い物の代わりに『きつねうどん』です。とろろ昆布と農園で間引きした20日大根の葉も使いました。薬味はネギと柚子唐辛子です。シシトウと鰹節の佃煮、市販のお漬物。

17/10/27ジェーバーの替え刃購入

昨日は大阪交響楽団の演奏会の当日券を求めて、ザ・シンフォニーホールに５時１５分に行きました。発売開始は５時半。チケット買うと開演まで時間が有るのでヨドバシカメラに行きました。大阪駅からヨドバシカメラに向かう２つ目の『ヨドバシ橋』。一昨日に開通したばかりです。便利になりました。 

１週間ほど前から外刃が欠けて髭を剃ったら痛くって。ジャパネットでブラウンのシェバーを案内しているけど、よく見たら『シリーズ3』。今使ってるのは『シリーズ７』。新しいのに替えて剃り味悪いと嫌だし。勿体無いけど昨日はヨドバシカメラで替え刃を買いました。今日は気持ち良く髭剃りしました。 

17/10/25の晩ご飯（屋台風の肉巻きおにぎり）

今日もいい加減な晩ご飯です。野菜たっぷりの『ケンミンの焼きビーフン』。豚肉と野菜は人参・モヤシ・玉ネギ・レンタル農園で間引きした青梗菜と収穫したピーマンです。『屋台風の肉巻きおにぎり』。大葉を薬味にしました。味付けは『焼肉のタレ』です。『じゃが芋餅』はチーズ入りと明太子入りの2種類。海苔を載せているのがチーズ入りです。出汁を取った後の昆布を使った『酢昆布と大根とホウレン草とカイワレの胡麻和え』です。お酒は焼酎の水割り、柚子のしぼり汁を加えました。『屋台風の肉巻きおにぎり』も『じゃが芋餅』も好評でした。お酒、飲み過ぎました。 

17/10/23：レンタル農園（台風通過後）

悪天候で10日振りにレンタル農園に行きました。寒冷紗のトンネルはめくれあがって重石に置いていた小型のプランターは飛ばされてひっくり返ってました。植え直さないとイケないです。 
ピーマンが収穫出来るので「ハサミを取ろう」と道具入れの小屋に入ったら、鍵がずれて扉が開かなくなってしまいました。家内に電話して救助に来てもらいました。今日は家内に頭が上がりません。でもピーマンは収穫出来ました。過去最高の17個でした。

17/10/23：久し振りに晴れて散歩です。

朝起きたら珍しく晴れていたので喜んでいた直ぐに曇出して午前中はまたもやどんより曇り空。それでも午後からはまた青空になりました。2日前の天気用予報では、今日は豪雨だったので晴天は有り難い。久しぶりに散歩です。

17/10/22の晩ご飯（にぎり寿司）

今日の晩御飯は久々に『にぎり寿司』でした。マグロ・サーモン・ブリ・〆鯖のにぎりを中心に辛子明太子の軍艦巻。〆鯖のおぼろ昆布巻。刺身のツマの大根が多めだったので、洗って着色を落としてカイワレと大葉のサラダにしました。お酒は日本酒。灘の『日本盛』。長芋オロシは白だしで味付けです。

17/10/22の昼ご飯（ミルクぜんざい）

今日の昼食はパック入りの『粒あん』を牛乳で溶いて『ミルクぜんざい』を作りました。お餅を2個、半分に切ってトースターで焼いたのを入れたらお腹イッパイ。お椀は味噌汁用ではなく丼用の大き目のお椀です。

17/10/21日本センチュリー交響楽団：第220回 定期演奏会

午後2時から日本センチュリー交響楽団の演奏会でした。指揮は秋山和慶さん。ブラームスのヴァイオリン協奏曲はアリーナ・イブラギモヴァさんのソロ。凄く情熱的な熱演でびっくりしました。シベリウスの交響曲第1番も素晴らしい。雨の中を出掛けた甲斐が有りました。

17/10/20の晩ご飯（『スープカレー』）

今晩も『おでんリメイク』です。リメイク第3弾は『スープカレー』。煮玉子とジャガ芋はおでんの時から入っているので、タマネギと人参・鶏手羽元・キャベツを追加しました。おでんで余ったゴボウ天と大根が入ってるのはご愛嬌。今日は鍋に入れて熱々に。ブロッコリーの茎と法蓮草・刻みネギもプラスしました。お酒は白ワインです。

17/10/18：西本智実さん指揮の『モツ・レク』

昨日７時からは尼崎アルカイックホールでコンサート。モーツアルトの『戴冠ミサ』と『レクイエム』。『モツ・レク』は『２月２５日までには１度は聴きたい』と思ってました。でも『イルミナートフィルハーモニーオーケストラ』と『イルミナート合唱団』は聞いた事も無いです。
西本智実さん指揮のモツレク②『イルミナートフィル』は2012年に西本智実さんが立ち上げたオケも様です。『イルミナート合唱団』は東北・関東・東海・関西で公募した合唱団で11月にイタリア遠征する予定の様です。チョッと気になったのは、2曲ともソリストが指揮者の前に立ってます。
ソリストが指揮者の前に立つという事は『ソリストは指揮者を見れない』と言う事。逆に言うと『見なくて良い』と言う事。「成る程・・・別に粗を捜しに来た訳じゃない」。無難な演奏。でも勉強にはなりました。

17/10/18大阪城公園④

昨日は大阪城ホールは大勢の人が周りを囲んでました。「有名人が来たのか？」と思ってたらサカナクションでした。

17/10/18大阪城公園③

大阪城天守閣の正面に有る碑。『大阪城・上田城　有効城郭提携記念碑』。真田繋がり。

17/10/18大阪城公園②

昨日の大阪城公園。今日ならオープン初日だけど１８日は柵がありました。旧陸軍第４師団司令部庁舎だった建物。その後は博物館だったけど入った事はありません。今日からは「ミライザ大阪城」。

17/10/18大阪城公園①

昨日、大阪交響楽団の演奏会が終わって少し時間が有ったので大阪城公園を散策しました。いずみホールから大阪城に向かうと極楽橋を通る事になります。刻印石広場を通って天守閣の近くに行くと『蛍の光』が聞こえてきました。５時でした。閉館時間ですか。

17/10/18大阪交響楽団の『第30回いずみホール定期演奏会』

昨日はコンサート２つ観賞。１つ目は２時半から大阪交響楽団の第３０回いずみホール定期演奏会でした。
大井剛史さんの指揮。ベートーベンのピアノ協奏曲３番とブラームスの交響曲1番。大阪交響楽団は頑張っておられます。この日も昼夜２公演でした。ブラームスは力強く、引き込まれました。大満足でした。

17/10/17の晩ご飯（塩ホッケ焼き）

今日の晩御飯は『塩ホッケ焼き』でした。それにと『ベーコンと空芯菜炒め』。『オクラの鰹節和え』でした。北海道で食べたホッケとは比べようがないけれど、安い割にはソコソク美味いです。「焼けた」と思ってスイッチ消したつもりだったけど、まだ点いていて焦がしてしまいました。

17/10/16の晩ご飯（アジのカレー風味唐揚げ）

今日の晩御飯は『鯵』です。今月2日に鯵フライしたし、塩焼きは1ヶ月ほど前にしたので、今日はカレー風味唐揚げにしました。最近は包丁を使うのが下手になって３枚おろしが下手になりました。骨に身が付いているので捨てるのが勿体無いです。骨煎餅、３度揚げしてパリパリ。美味い。大成功。そうなるとよそったご飯は明日にまわして今晩はお酒です。大根の縛り汁も捨てるの勿体無い。焼酎の大根おろし汁割です。厚揚げと野菜の煮物には薬味は手作りの柚子唐辛子です。

17/10/15の晩ご飯

昨日は大阪も『涼しい』を通り越えて『冷たい雨』の日。晩御飯は『肉鍋うどん』にしました。お酒は焼酎のカボス酢割。少し辛めの鍋にサッパリ系のお酒が合います。お餅も2つ入れてボリューム満点。薬味は去年作った柚子唐辛子でした。

17/10/12の晩御飯（栗ご飯）

10月6日に買った栗。カレーが続いていたので冷蔵庫で眠っていたけど、鬼皮を剥いて指が痛くなって一休み。 渋皮剥きに取り掛かりました。ペティナイフで出来るだけ栗を潰さない様に。今度は家内に手伝ってもらって。

今晩は『栗ご飯』です。栗剥きは疲れるけど年1回は食べたい。おかずは豚と空芯菜炒め。レタスと大根サラダの赤ピーマンとイタリアンパセリ載せでした。

17/10/11の晩ご飯（大羽イワシ大葉梅肉挟みの塩焼き）

今日は大羽イワシが安く売ってたので『大羽イワシ大葉梅肉挟みの塩焼き』。家で植えてるイタリアンパセリと大葉に大根おろしを添えて。9月30日の大阪市営交通ハイクの途中の東淡路商店街で買った親芋を1/3程使って『柚子味噌田楽』。コンニャクと焼き豆腐も入れました。柚子味噌は去年獅子柚子で作って冷凍してました。もう1品も同じ日に東淡路商店街で買った『小松菜胡麻和え』です。

17/10/10レンタルプチ農園：（4回目のピーマン収穫）

10月5日に種を撒いた菜の花が発芽しました。9月21日に種蒔きした春菊と青梗菜も大きくなってきました。最近は温いので去年よりも早く育ってる様です。

ピーマン今シーズン4回目の収穫です。今回も7個でした。当面使う分だけです。グリーンのピーマンは今までで一番良い形に育ちました。

10月10日：牛スジカレー4日（鍋焼きカレーうどん）

今日の昼ご飯。昨日の『ボルシチ擬き』にご飯をぶっこんで混ぜただけです。白菜の刻んだの（昨日のサラダの余り物）を敷きました。
晩御飯。昨日1日空けて牛スジカレー4日目：『カレーうどん』です。日中は暑かったけれど『鍋焼きうどん』にしました。家に有った海老と鶏肉・椎茸・農園かで収穫した来たピーマンを天ぷらにしました。今日買ったのは竹輪とお餅と京揚げだけです。後は家に有ったモノの消化です。お酒は『カボチャ焼酎』。

17/10/09の晩ご飯（ボルシチ擬き）

 6日に仕込んだカレー。多く成って鍋2に分けました。大きい鍋だけカレーにしました。残った小さい方の鍋は冷蔵庫に保管して今日使いました。カットトマト缶を入れて醤油とウスターソースを入れて味付けしました。熟して皮を剥き難い柿もヘタを取って皮まま投入。見た目はカレーの様ですが、これ何だろう？ビーフシチュー？いや、ハヤシライス？　家族に聞くと「ボルシチに近い」との感想でした。サラダは白菜をヨーグルトとマヨネーズで和えて塩・胡椒で味を調えたサラダに柿を添えました。

10月8日：牛スジカレー3日（焼きカレー）

カレーの期間に最近は必ず食べる納豆カレー。今回は昨日買って帰った地鶏卵も加えて一層美味しい。デザートは柿のヨーグルト。この柿は昨日買った柿では無く、先日のハイク途中の東淡路商店街で買った柿です。

晩は『焼きカレー』でした。10年以上前に行った旅行でガイドブックに『門司の郷土料理』と紹介されていて、食べたら「家でも出来るやん」とそれ以降はカレーの最終日は毎回『焼きカレー』です。今回はもう1回分カレーが残ってます。お酒は河内ワインの新酒です。

10月7日：牛スジカレー2日目（玉子カレー＋海老フライ））

朝からカレーです。先日の大阪市交ハイクの途中、東淡路商店街で買った柿とヨーグルトのデザートです。

私は帰宅が10時頃なので晩御飯は家内が用意。本当は海老フライカレーになるんだけれど、「船場まつり」で地鶏卵を買って帰ったので早速使って『タマゴカレー』です。フライは適時カレーに載せて食べました。地鶏卵、やっぱり新鮮で美味い。

17/10/06牛スジカレー

昨日の晩から始めました。人参２本ネギ３個、じゃが芋６個。それに余っていた大根とキャベツも入れました。牛スジ650ｇ。 「お肉、足りんかな？」と思って牛コマ切れ200ｇ足しました。牛スジを別処理したらいつも使ってる鍋に入り切らず。鍋２つになりました。今日は大きい方だけカレーにしました。 

『S&Bゴールデンカレー』辛口１箱と『グリコ・プレミアム熟カレー』。これは半分有ると思ってたら1/4しか残って無くて少しコクが足りないです。レタスとシーチキンとカイワレにリンゴを加えたサラダ。お水は『ぴちょんくん』のコップに注ぎました。

白菜がダメになったけど、めげずに種蒔きしました。今回初めて植える『菜の花』。今まで1度も成功していないけれど種が有るから植える『小松菜』。前回はソコソコ収穫出来たけど連作出来ない『法蓮草』。ある程度育った『青梗菜』と『春菊』。
ピーマン3度目の収穫：10個。7月頃まで育たずカボチャのツルも絡まて「死ぬか」と思ったけど盆辺りから元気に成って収穫が出来る様になりました。今月末頃までは収穫が出来そうです。

17/10/05鰮の甘酢あんかけ

昨日「キイッチンぷいぷい」でやってた『鰮の甘酢あんかけ」。作ってみました。
「いわしの手開き」は長い事やっていないので「どうするんだったっけ？」と四苦八苦。何とかやってみたけど綺麗には出来ません。餡も.分量を確認しなかったのでいい加減です。天ぷら粉が余ったので玉ネギとピーマンの天ぷらを追加しました。お酒は焼酎のかぼす酢と水割りでした。

17/10/03の晩ご飯（薩摩芋ご飯）

晩御飯は『薩摩芋ご飯」。昨日の晩の薩摩芋フライで少し使ったけど、大きいので十分過ぎる量に成りました。日曜日のハイクの途中で２本買った内の１本です。６８円だったけど。『鯖の味噌漬け」は焼いただけ。１尾１００円。『椎茸と茄子とキャベツの味噌煮」。３品の中でこれが一番高価。質素です。