24/06/07新生姜で2品＋その廃材で2品

 新生姜の800ｇ入りの袋を2袋購入して1袋は甘酢生姜。もう1袋は梅酢生姜を漬けました。昨年は勘違いして甘酢生姜を厚めに、梅酢生姜を薄めにスライスしてしまいました。梅酢生姜は天ぷらにも出来る様に厚めに、甘酢生姜は薄めでガリに。薄めは順調にスライスサーでスライス出来たけど厚めは刃に引っかかって親指負傷。途中から包丁でスライスしました。漬かりあがりが楽しみです。その廃材で利用。茹で汁は蜂蜜を溶かしてジンジャーシロップに。スライス出来なかった破片は新生姜の佃煮にしました。