24/06/24梅仮漬け

 昨日は昼間に時間が空いたので梅の仮漬けをしました。19日に届いた時は青々として漬けるには早かったので置いていたら適度に黄色になり漬け頃に。

今日確認したら順調に梅酢が上がっていたので明日は重しを減らして梅酢の上がりを待つ事にします。

『2L』を発注したけど小さい梅もチラホラです。梅が不作らしいので仕方ないです。