18/06/21の晩ご飯（３色重）

野菜直売所で売っていた『モロヘイヤ』。最近暑くない日が続いていたけど、もうこれが出回る時期に成ったか！晩ご飯は『３色重』。鶏ミンチと炒り玉子で２色。この時期は緑色のモロヘイヤ。茹でて包丁で叩いてトロロにします。紅ショウガと辛子明太子をトッピング。昨日の魚の煮汁で焚いた『昆布の佃煮』。舞茸と豆腐とワカメのスープ。市販品の茄子の漬物。