17/08/10：今年のらっきょう漬け

昨日で昨年漬けた『らっきょう』が無くなったので、今年の漬け込み分を味見しました。やっぱり去年のとは『シャキシャキ感』が違って美味い。今日からはこれを食べます。今年は２種類。『らっきょう酢漬け』と『赤梅酢漬け』。赤梅酢漬けは塩が勝ってるので甘味を足してもう少しの期間漬け直しです。